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Bodega: MARQUES DE MURRIETA
Denom. de Origen: RIOJA
Uva: 91% Tempranillo, 6% Garnacha Tinta, 3% Mazuelo
Precio: 17,56 € Por Botella / IVA incl.
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Vino tinto de color cereza picota. Aromas intensos con marcados matices de frutos negros y flores silvestres. En boca es carnoso y sabroso. Marcado potencial frutal acompañado de unos taninos suaves, dulces muy bien estructurados y ensamblados durante su estancia en barrica. Final persistente, equilibrado y elegante.
92 Puntos sobre 100 en la Guía Peñin avalan este vino.
NOTA DE CATA
Viñedos: Situados en nuestra Finca Ygay (300ha.
Rioja Alta) en torno a la bodega a una altitud de 420
a 500 m.
Vendimia: Comenzó el 22 de Septiembre y terminó
el 19 de octubre de 2004. Las uvas son vendimiadas
a mano.
Vinificación: Los racimos se despalillan y estrujan
suavemente. Posteriormente las uvas fermentan en
depósitos de acero inoxidable, con control de
temperatura. El encubado tiene una duración de 8-
11 días durante los cuales se realizan continuas y
diarias labores de “remontado” y “bazuqueo”, para
favorecer el contacto del mosto con los hollejos y
provocar una lenta y natural extracción de aromas y
polifenoles. Tras la fermentación las partes sólidas
de la uva son prensadas en prensas de madera
vertical de doble husillo. Es un proceso suave y lento
que favorece la extracción del color y taninos
maduros que residen en el hollejo. De este proceso
se obtiene una pequeña cantidad de vino prensa que
posteriormente se añadirá al vino resultante de la
fermentación.
Crianza: 22 meses en barricas de roble americano
de 225 L. de capacidad. Un mínimo de 12 meses en
botella antes de ser presentado al mercado.
Comidas recomendadas: Carnes rojas a la parrilla,
jamón de bellota curado y quesos de oveja semicurados.
Pescados al horno y bacalao al pil pil.
Temperatura de consumo: 16-18º C
Decantación: Recomendamos decantar treinta
minutos antes de su consumo. |
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