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GRAN RESERVA ESPECIAL 2004 |
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Bodega: MARQUES DE MURRIETA
Denom. de Origen: RIOJA
Uva: 93% Tempranillo, 7% Mazuelo
Precio: 37,61 € Por Botella / IVA incl.
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Todo un clásico, elaborado por una de las bodegas más emblemáticas de la Rioja: Marqués de Murrieta.
Un Gran Reserva de Rioja de gran calidad, con las características notas especiadas, de cueros y frutos rojos y una boca carnosa y equilibrada. Con una larga crianza (48 meses en barricas americanas), sale al mercado apto para su consumo, pero tiene un gran potencial de guarda (una década, al menos).
Decantar 40 minutos antes de consumir.
NOTA DE CATA
Viñedo: De las uvas seleccionadas de una
añada de calidad excelente en los viñedos de la
zona más elevada de nuestra Finca Ygay (300
hectáreas, Rioja Alta) situados a una altitud de
500 m.
Variedades de uva: 93% Tempranillo, 7%
Mazuelo.
Vendimia: Del 6 al 10 de octubre de 2001. Las
uvas son vendimiadas a mano y transportadas
a la bodega en un breve espacio de tiempo.
Vinificación: Los racimos se despalillan y
estrujan suavemente. Posteriormente las uvas
fermentan en depósitos de acero inoxidable, con
control de temperatura. El encubado tiene una
duración aproximada de 11-15 días durante los
cuales se realizan diarias labores de
“remontado” y “bazuqueo”, para favorecer el
contacto del mosto con los hollejos y provocar
una lenta y natural extracción de aromas y
polifenoles.
Periodo de crianza: 31 meses en barricas de
roble americano de 225 L. de los cuales al
menos 10 fueron en barrica nueva, y un mínimo
de 3 años en botella antes de salir al mercado.
Platos recomendados: Chipirones de anzuelo
de potera en su tinta con panceta ibérica,
Besugo al horno con reducción de vino blanco y
tinto, Solomillo de buey asado al aceite negro y
Lomo de ciervo salvaje con salsa de arándanos
y tempranillo, entre otros.
Temperatura de consumo: 18-19º C
Decantación: Recomendamos decantar
cuarenta minutos antes de su consumo. |
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